أطلقت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية مبادرة "نحو مصر خالية من الدهون المتحولة"، بهدف تعزيز صحة المواطنين ورفع جودة وتنافسية الغذاء المصري.
وافتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الافتتاحية للمبادرة، بحضور ممثلين من الجهات الصحية والرقابية والصناعية.
وأكد الهوبي أن القضاء على الدهون المتحولة خطوة أساسية للحد من المخاطر الصحية، خاصة أمراض القلب التاجية والأمراض غير السارية المزمنة، مشيرًا إلى أن التعامل مع هذه المشكلة أمر عاجل وضروري.
كما استعرض الهوبي خارطة الطريق الوطنية للتحقق من خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي ترتكز على ثلاثة محاور رئيسية: تطوير الأطر التنظيمية والتشريعات لضمان الالتزام بالمعايير الصحية، تعزيز الرقابة على الأسواق لرصد المنتجات ومتابعة الالتزام بالمعايير، رفع كفاءة المعامل لضمان دقة التحاليل وتقديم بيانات موثوقة لحماية صحة المستهلك.
وحضر الورشة الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، الذي أشاد بالجهود الوطنية المبذولة للحد من الدهون المتحولة وأكد أهمية التعاون بين وزارة الصحة والهيئة لحماية صحة المواطنين.
كما حضر الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، الذي شدد على تطبيق أفضل الممارسات العالمية والتخلص الكامل من الدهون المتحولة عبر معايير وتشريعات صارمة وآليات تحقق فعالة، مشيرًا إلى أن مصر تُعد سبّاقة بين الدول العربية والأفريقية في هذا المجال.
وتناولت الورشة عدة محاور رئيسية، منها العبء الوطني للدهون المتحولة في مصر، المخاطر الصحية للأحماض الدهنية المتحولة، المعايير العالمية للتخلص منها، وأفضل الممارسات للتحقق من الامتثال، بالإضافة إلى الوضع الإقليمي والوطني والتحديات والفرص أمام تطبيق المعايير الوطنية والدولية لضمان غذاء آمن وصحي.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء على استمرار جهودها الوطنية بالتعاون مع الجهات المعنية والقطاع الخاص والمجتمع العلمي لتحقيق مصر خالية من الدهون المتحولة ورفع مستوى السلامة الغذائية وجودة الغذاء للمواطنين.