قال الدكتور جمال صيام استاذ الاقتصاد الزراعي، إن قيمة الاستهلاك الكلي من القمح في مصر يصل لـ 21 مليون طن، ننتج منهم 10 مليون طن فقط، حيث أننا نغطي 50% فقط من احتياجاتنا من القمح.
وأضاف "صيام" خلال مداخلة هاتفية عبر فضائية "إكسترا نيوز"، اليوم الأحد، أن الدولة تسير في طريقين لسد الفجوة الغذائية، وهما التوسع الأفقي للمشروعات الكبرى في الأراضي الجديدة والتي وصلت لـ 3.5 مليون فدان، وهو رقم غير مسبوق، والآخر هو استراتيجية التنمية الزراعية المستدامة 2030 التي تستهدف أن نصل بالاكتفاء الذاتي في القمح إلى 70%.
وأشار إلى حديث الرئيس السيسي أمس عن فجوة القمح، وفجوة الزيوت، مضيفًا أن مصر تستورد 90% من احتياجاتها من الزيوت من الخارج، وأيضًا فجوة الأعلاف ونستورد منها 40%.
وشدد على أن رغيف الخبز يعتبر أهم جزئية في ملف الأمن الغذائي بمصر، مؤكدًا أن مصر تستورد 50% من القمح من الخارج وهذا رقم كبير، ولذلك تعمل الدولة على حل هذه المشكلة من خلال عدة طرق، منها التخزين الاستراتيجي.