مع اقتراب عيد الفطر المبارك

"تكنولوجيا الأغذية": نستطيع إنتاج طن من المخبوزات يوميًا

الأحد 31 مارس 2024 -02:44

كعك العيد

تقرير: صفا الجوهري
انخفاض أسعار منتجات المخبوزات بالمركز مقارنة بالأسواق ويتراوح الكيلو ما بين 160لـ 250 جنيه


استعدت وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، لاستقبال عيد الفطر المبارك بعمل المخبوزات والمعجنات المتنوعة.

وتعليقًا على ذلك قال الدكتور عبد الله مراد مدير وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن الوحدة خدمية وغير قابلة للربح، تعمل على توفير منتجات صحية آمنة للباحثين وجمهور المستهلكين بأسعار في المتناول، علاوة على تقديم منتجات تراعي الاحتياجات الصحية التي تناسب مرضى السكر وذوي الاحتياجات الصحية الخاصة.

ولفت في تصريح خاص لـ "البوصلة نيوز" إلى أن طاقة وحدة إنتاج المخبوزات بالمعهد تصل لـ 1 طن يوميًا من المنتجات المتنوعة، والتي يتم عرضها عبر العديد من المنافذ التابعة لوزارة الزراعة، ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، بالإضافة للمعرض الخاص بالوحدة.

وأشار إلى أن أسعار منتجات الوحدة أقل من المعروض بالأسواق، حيث تتراوح بين 160 لـ 250 جنيهًا للكيلو، مشيرًا إلى أنهم كباحثين يراعون تقديم منتجاتهم بأفضل وأجود الخامات المتاحة، والتي تتناسب مع الذوق العام للمستهلكين.