تعاني البلاد من عجز كبير فى إنتاج زيوت الطعام لذلك يجب الإهتمام بالمحاصيل الزيتية التي من أهمها محصول عباد الشمس لإرتفاع نسبة الزيت فى بذوره من 40 لـ 45% حيث يتميز الزيت المستخرج منه بجودة خواصه الكيماوية والطبيعية.
في هذا السياق قال الدكتور "فنجري صديق" رئيس قسم البحوث الزيتية بمركز البحوث الزراعية، أن محصول عباد الشمس تجود زراعته في جميع أنواع الأراضي ما عدا الأراضي ذات الملوحة المرتفعة أكثر من 3000 جزء فى المليون.
وأوضح الفترات التي يزرع فيها عباد الشمس، حيث يزرع فى الفترة من شهر مارس وحتى شهر يوليو خلال ثلاث عروات.
- العروة الصيفية المبكرة خلال شهري مارس وأبريل.
- العروة الصيفية خلال شهري مايو ويونيو.
- العروة النيلية تزرع في محافظات مصر الوسطى والعليا وتزرع حتى شهر يوليو.
وأضاف :"يوجد لدينا تقاوي تكفي لزراعة 90 ألف فدان من محصول دوار الشمس صنف جيزة 120، وتصل إنتاجية الفدان لـ طن ونصف بما يعادل 400 كيلو زيت لكل فدان، موضحاً أن نسبة الزيت في محصول دوار الشمس تصل لـ 40%.
وأشار إلى أن الدولة تعمل على توفير المنتجات المختلفة للمواطنين، وخاصة المحاصيل والسلع الأساسية ومنها الزيت وذلك من خلال توفير التقاوي المطلوبة وتشجيع الزراعة التعاقدية لدوار الشمس بـ 11 ألف جنيه للطن.
يذكر أن رئيس مجلس الوزراء الدكتور مصطفى مدبولي، أكد على أن الدولة تعمل حالياً على التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية عبر توفير التقاوي المطلوبة من الإدارة المركزية لإنتاج التقاوي، بالإضافة إلى تشجيع الزراعة التعاقدية، مشدداً على أن هدف الدولة في المرحلة الحالية يتمثل في توطين صناعة الزيوت في مصر مع التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية لتقليل فاتورة الإستيراد.